Ender Saraç,1959 yılında İzmir’de doğdu.Liseyi Bornova Anadolu Lisesi’nde, Üniversiteyi Ege Tıp Fakültesinde bitirdi. Erzurum’da İspir ilçesi, Kırık Nahiyesi ve köylerinde mecburi hizmetini yaptı. Askerliğini Alay Tabibi olarak Çorlu’da bitirdi. Aile hekimliği ihtisasını İzmir’de tamamladı.

1990 yılından itivaren Ayurveda çalışmaları yapan Ender Saraç, İzmir’den İstanbul’a geldiği ilk yıllarda Nükhet Duru ile beraber UNİFORM Sağlık ve Estetik Merkezinde çalıştı. Daha sonra Türkiyenin ilk doğal tıp ve estetik merkezi olan Hay Sağlık Merkezi’ni 1994′te kurdu ve genişleterek bu güne kadar geldi. Doğal ve sağlıklı yaşamla ilgili Türkiye’nin ilk Türkçe kitabı olan Doğan yayıncılığın ‘Ayurveda’ kitabı kısa sürede 14 baskı yaparak uzun süre en çok satan kitaplar arasında yer aldı. Dr. Ender Saraç halen kendi kliniğinde görevine devam etmekte.

Ayurveda eğitimi ve aile hekimliği ihtisası olan Dr. Ender Saraç’ın ayrıca Sağlık Bakanlığı’ndan onaylı akapunktur sertifikasıda bulunmaktadır. 20 yılı aşkın bir süredir vejeteryandır. Ender Saraç’ın 2. kitabı olan Ayurveda Sağlıklı Zayıflama kitabı, 2002 yılında piyasaya çıktı ve kısa sürede 21 baskı yaparak Türkiyenin en çok satan kitapları arasına girdi. Ve 2002 Nisan ayında 4 hafta süreyle Türkiyenin en çok satan kitabı oldu. Ender Saraç aynı zamanda Türkiyenin ilk diplomalı astrologlarındandur. Ender Saraç aynı zamanda CNN-Türk, TRT-1, TRT-int ve ATV gibi çeşitli kanallarda düzenli programlarda yapmış ve dönem dönem toplum sağlığını ilgilendiren konularda televizyon programlarına devam etmektedir. Saraç aynı zamanda Vatan gazetesinin de yazarlarından olup halen sağlık yazılarına devam etmektedir.